Folge 59: Nutri-Score in Deutschland – der zahnlose Tiger

Am 30. September 2019 hat Ernährungsministerin Julia Klöckner den „Nutri-Score“ vorgestellt. Also eine Art Lebensmittel-Ampel, die Verbrauchern beim Einkaufen mehr Transparenz bezüglich der Inhaltsstoffe und der gesundheitlichen Einordnung eines verarbeiteten Lebensmittels geben soll. So wie der geplant ist, bleibt das aber wohl ein zahnloser Tiger.

Rezept: Rührei mit Karotten zum späten Frühstück

Heute Spätdienst. Also erst mal ausschlafen. Es ist nach dem Frühstück und vor dem Mittagessen. Deshalb soll jetzt Essen auf den Tisch, das satt macht und einen guten Kompromiss aus Frühstück und Mittagessen bietet. Ein Blick in den Kühlschrank. Da sind noch Karotten und Eier. Also eine Pfanne auf den Herd stellen und einen guten…

Folge 8: Du sollst Deine Leber lieben und ehren

Nach dieser Podcast-Folge wirst Du Deine Leber lieben und ehren, denn ich werde Dir heute erzählen, was dieses tolle Organ so alles wichtiges für Dich leistet. Ich werde Dir erzählen, warum die Leber beim Zunehmen und vor allem auch beim Abnehmen eine alles andere als unwesentliche Rolle spielt. Und ich werde Dir erzählen, was passiert, wenn Du nicht gut zu Deiner Leber bist. Dazu schon mal ein Tipp: Die Worte Leber und Leben klingen nicht umsonst sehr ähnlich.

Ernährungsmythen: Kartoffeln machen dick

Nein, eigentlich nicht! Die tolle Knolle macht zunächst nicht dick. Zum einen hat sie mit knapp 70 Kilokalorien pro 100 Gramm sogar recht wenig Kalorien. Zudem schlummern nur 16 Prozent Kohlenhydrate in der Kartoffel. Und sie steckt voller gesunder Stoffe. Da wäre zunächst reichlich Eiweiß und das ist sogar sehr hochwertig und kann sogar viele…