Folge 31: Die Schlacht am Büfett

Mit den letzten drei Podcast-Folgen sind wir ja ins Thema Ernährung eingestiegen und dabei wollen wir auch diese und die nächsten Folgen bleiben. Ich will Dir heute zunächst ein paar grundsätzliche Dinge zum Thema Ernährung erzählen.

Für manche ist Essen ein biologisch notwendiger Vorgang, denn ohne Essen würde man auf Dauer verhungern. Man stopft also irgend etwas in sich hinein. Für wieder andere ist Essen vor allem ein Genuss. Wenn es teuer ist, dann ist es automatisch auch gut. Und abermals für andere ist Essen fast schon eine Religion. Denk an militante Veganer, die auf jeden Nicht-Veganer „einpredigen“. Egal wie man es betrachtet, wir müssen essen, um zu (über)leben.

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Folge 28: Die mediterrane Küche Griechenlands

Hallo. Ich freue mich, dass Du da bist. Ich war, wie in der letzten Folge angekündigt, eine Woche in Urlaub. Ich habe mir eine kleine Auszeit an Bord eines Segelbootes gegönnt und bin mit Freunden ab Athen auf dem Mittelmeer unterwegs gewesen. Wir haben mehrere schöne Inseln wie beispielsweise Hydra, Spetsai oder Poros angesteuert und natürlich haben wir dort auch die mediterrane, also vor allem die griechische Küche genossen. Mal haben wir an Bord selbst gekocht, mal in Restaurants gegessen. Deshalb will ich Dir gleich ein bisschen was über die griechische Küche erzählen und dir in dem Zusammenhang auch noch Tipps geben, wie Du auch im Urlaub am Mittelmeer – und zwar nicht nur in Griechenland – gut, lecker und gesund essen kannst. Die mediterrane Küche bietet dafür nämlich die besten Vorraussetzungen.

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Küchentipp: Etwas Leckeres zum Mitnehmen vorkochen

Wenn Du unterwegs, beispielsweise auf der Arbeit, nichts vernünftiges zu Essen bekommst, dann kannst Du dir auch sehr einfach etwas vorkochen. Wenn Du dir daheim etwas Leckeres kochst, dann mach einfach ein oder zwei Portionen mehr und bereite Dir diese Portionen dann zum Mitnehmen vor. Das ist ganz einfach. Wir bedienen uns hier im Prinzip…

Rezept: Lecker Lachs ist so einfach

Wenn es ans Kochen geht, denken viele, dass es kompliziert und eine hohe Kunst ist. Erst recht, wenn es um “gute” Zutaten wie Steaks oder auch ein Lachs-Filet geht. Dabei ist es oft sehr einfach, so etwas Leckeres zuzubereiten. Das will ich Euch heute an einem Lachs-Filet zeigen. Das bekommst Du küchenfertig in jedem guten…